Originaire d'Indonésie, le poivre long de Java est une baie de forme oblongue, aussi appelée chaton. Sa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de Cannelle, de Réglisse et d'Anis. Râpez-le ou concassez-le sur de l'agneau, dans une sauce tomate et sur vos dessert !